Yazın yoğurt ekşi mi olur?

0

Merhabalar ben kendi yoğurdumu hep kendim mayalarım güzelde oluyordu normalde, daha doğrusu kışın hiç ekşi olmuyor yoğurdum ama yaz aylarında aynısını yapıyorum ama yinede hep ekşi oluyor. Sütün sıcaklığını biraz düşürmeyi denedim yine aynı ekşi oluyor.Sebebi ne acaba sizin öneriniz var mı ne yapmam lazım?

  isimsiz -   Diğer
0 0
8 yanıt - paylaş
0

Mayaniz ekşi olabilir. Ben evde başka yoğurt mayası yoksa biraz şeker atıp karıştırıyorum fazla ekşi olmuyor deneyin derim

1 yorum
0

Ben mayaliyorum hiç ekşi olmuyor havalar ısındığı için fazla dışarıda bırakıyorsaniz ondan olabilir.

1 yorum
0

Ben 10 yıllık evliyim hep kendime mayalıyorum yoğurdum hep tatlı ilk mayaladigimda bir gün bekletiyorum hemen bozmuyorum ve hemen mayalik yoğurdumu alıp buzluğa koyuyorum hem hep buzlukta mayam oluyor hemde o mayayi çıkartıp onla mayaladigimda yoğurdum tatlı oluyor 😉😉😉

0

Dışarda çok fazla koyduğun için ekşi olur 4 saat sonra buzdolabına atarım ben tadı çok güzel olur. Dışarıda fazla bekletme

0 0
paylaş
0

Çok bekleyen yoğurt ekşir 1 gün olmadan kes, mesela sabah yaptın olduğunda dolaba at ve akşmında kes, ve 1 er çay kaşığı toz şeker ve tuz ekle ben öyle yapıyorum tam kıvamlı oluyor.

0

İlık mayalar sıcak havalarda çok sarma mayalaman dolaba kaldırman 3_3.5 saati geçmesin

0

Mayayi az koy sut elini yakmasin ustunu 4 ac oldugu yerde 1 saat beklet sonra dolaba koy agizlari acik biraz beklet dolapta sonra kapat

0

Sutun cok sicaksa
Mayan eksi ise
Mayan soguk ise eksi olur ama mayani yarim saat evvel dolaptan cikartir icine 1tatli kasigi seker 1cay kasigida tuz aatarsan direk sutun icine bosaltmak yerine sutten biraz alip ilk once mayayi sutle acip sonra mayalayacagin sute koyarsan daha tatli olur. Ben birde mayaladigim kabin uzerine kevgir koyarim terleyip suyu icine akmasin diye sarar uyuturum 3-4 saat sonra acip dolaba koyarim eksi olmaz yogurdum cocuklarimda severek yer

Anne ya da anne adayıysan